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生化試劑

產(chǎn)品詳情

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TC0004

奧氏試劑(Offner's Reagent)

用途:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的推薦方法,基于堿性銅鹽溶液中金屬鹽類的還原作用,用碘量法測(cè)定奧氏試劑(奧夫納爾法)與糖液作用生成的氧化亞銅,從而確定樣品中的還原糖分。作用類似于斐林試劑。

儲(chǔ)存條件:室溫,6個(gè)月

產(chǎn)品規(guī)格價(jià)格(元)
100ml¥110
500ml¥360

奧氏試劑(Offner's Reagent),又稱奧夫納爾試劑或奧夫尼爾試劑,由硫酸銅、酒石酸鉀鈉、碳酸鈉和磷酸氫二鈉等配制而成,主要用于滴定法測(cè)定白砂糖、甜菜等食品中還原糖的含量。

奧氏試劑滴定法測(cè)還原糖含量的原理是在沸騰條件下,還原糖(葡萄糖或果糖)與過量奧氏試劑反應(yīng)生成相當(dāng)量的 Cu2O 沉淀,冷卻后加入鹽酸使溶液呈酸性,并使 Cu2O 沉淀溶解。然后加入過量碘溶液進(jìn)行氧化,用硫代硫酸鈉溶液滴定過量的碘,至溶液呈黃綠色出現(xiàn)時(shí), 加入淀粉指示劑,繼續(xù)滴定溶液至藍(lán)色褪盡為止,其反應(yīng)式如下:

C6H12O6 +2C4H2O6KNaCu+2H2O →C6H12O7 +2C4H4O6KNa+Cu2O↓

Cu2O↓ +2HCl →2CuCl+H2O

2CuCl+2KI+I2 →2CuI2 +2KCl

I2 (過剩的) +2Na2S2O3 → Na2S4O6 +2NaI

硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液空白試驗(yàn)滴定量減去其樣品試驗(yàn)滴定量得到一個(gè)差值,由此差值便可計(jì)算出還原糖的量。該試劑僅用于科研領(lǐng)域,不適用于臨床診斷或其他用途。